Vanhennuskellari on todellinen aarre viinin ystäville, ja se on suunniteltu erityisesti tuomaan parhaat puolet viinivuosista esiin varmistamalla optimaalinen vanheneminen. Tutustu sen keskeiseen rooliin:
Pitkäaikainen säilytys
Vanhennuskellari tarjoaa ihanteellisen ympäristön viinien säilyttämiseen pitkiä aikoja, joskus jopa vuosia. Vakaassa, kypsytystä edistävässä ympäristössä se säilyttää viinien aistinvaraiset ominaisuudet (aromit, maut, rakenteet). Viinisi kehittyvät ajan myötä harmonisesti, ja maistiaiset ovat sitäkin parempia.
Tarkka lämpötilan säätö
Lämpötila on avaintekijä viinien onnistuneessa kypsytyksessä. Vanhennuskellari pitää yllä tasaista ja sopivaa lämpötilaa, yleensä 12 °C:n ja 16 °C:n välillä, jolloin viinisi (punaviini, valkoviini, väkevät alkoholijuomat jne.) kypsyvät hitaasti ja tasapainoisesti huippuunsa.Hyvin säädetty kosteusKosteuson yhtä tärkeää vanhennuskellarissa, ja sen on oltava oikeanlainen, yleensä noin 70 %. Se estää korkkien kuivumisen ja siten viinin ennenaikaisen hapettumisen. Lisäksi tasainen kosteus säilyttää pullojen etikettien eheyden.
Suojaa valolta ja tärinältä
Vanhennuskellarit on suunniteltu tehokkaalla eristyksellä, joka suojaa viinejäsi valon ja tärinän haitallisilta vaikutuksilta. UV-valo voi muuttaa viinin yhdisteitä, kun taas tärinä voi häiritä pullojen luonnollista kerrostumaa. Riippumatta siitä, onko niissä kiinteä ovi vai lasiovi, viinikellarimme on suunniteltu UV-suojajärjestelmällä. Voit tutustua valonsuojaan, jonka tarjoaa kiinteäovinen kypsytysviinikellarimme GARDE200 .
Viinin kypsytys ja kehitys
Viinin kypsyttäminen kellarissa antaa viinin yhdisteiden muuttua ja yhdistyä ajan myötä, mikä johtaa myönteisiin muutoksiin viinin maku- ja aromiominaisuuksissa. Tanniinit pehmenevät, aromit voimistuvat ja viinin eri komponentit sulautuvat harmonisesti yhteen.
Lyhyesti sanottuna kypsytyskellari tarjoaa hallitun ja vakaan ympäristön, jossa grands crus -viinisi kypsyvät ja kehittyvät täydellisesti ajan myötä. Se tarjoaa optimaaliset lämpötila- ja kosteusolosuhteet sekä valolta ja tärinältä suojaavat olosuhteet, jotka auttavat säilyttämään viinejä pitkällä aikavälillä, jotta voit arvostaa niiden kehitystä ja monimutkaisuutta täysin.
Sijoittaminen kypsytyskellariin on välttämätöntä, jotta viinit säilyvät ja niiden aromipotentiaalia voidaan hyödyntää. Olitpa sitten viinin ystävä tai keräilijä, tämän kellarin avulla voit nauttia kypsistä, täydellisen tasapainoisista viineistä, jotka ovat valmiita tarjoamaan unohtumattoman makuelämyksen.
Älä odota enää, jotta voit antaa viineillesi parhaan mahdollisen kypsytysympäristön ja nauttia poikkeuksellisista hetkistä nauttiessasi ajan sublimoimista nektareista. Malja sinulle ja arvokkaille viineillesi!
Tunnisteet: viinikellari vanhentaminen sublimaatio säilytys lämpötila kosteus suojaus kypsyminen investointi makuelämys